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海参泡完发白怎么回事(干海参发白什么原因,明白后可以放心地吃了)

4168次浏览     发布时间:2022-12-27 17:00:21    

海参是一年四季都适合食用的滋补食材,可以满足我们身体对营养的需要。买过海参的朋友可能都知道,有的海参颜色发白,有的正常,这是怎么回事呢,发白的可以食用吗?带着这些问题我们一起来看看吧。

干海参发白什么原因:

1、干海参发白是由于海参原来的生活在环境有关系,其体内含有很多盐分,再经过晒干之后,体内的盐分就会渗透到海参的表面形成白色盐粒结晶体,这样看起来就会觉得发白。

2、不同的加工工艺,也会造成干海参的表面的颜色不一样,有些在加工的过程中,还会进行盐渍处理,这种加工出来的海参看起来也会显得更白。

干海参发白了还能吃吗?

干海参表面发白,可以先闻一下,如果没有发霉的气味那就属于正常现象,还可以把海参切开来看看内部情况,看看有没有腐烂的状况,如果没有那就没有问题,可以正常食用。如果是有霉味或者内部有腐烂,那这种海参就不能食用。

海参为什么要用盐加工?

海参用盐加工主要是出于2个目的,一是利于海参脱水,盐可以让海参体内的水排出来,这样更有利于后期的加工。二是可以起到杀菌防腐的作用,盐可以很好的起到杀菌消毒的作用,这样就可以使海参的保质期更长,还有用盐进行盐渍处理过的海参可以让海参隔绝和空气的接触,这样的海参就不容易变质。

干海参要如何保存:

1、干海参正确的保存方法,一般可以保存2年左右不会变质,如果保存不善的海参会缩短其保存时间,甚至会导致发霉或者腐烂的现象出现。

2、纯淡干海参的表面是没有进行盐渍加盐处理的,所以没有盐粒来隔绝空气和水气,这种海参最好要密封好不要和空气接触。

3、把要保存的海参用密封袋或者密封的容器装好,并要密封好,放在阴凉的地方即可。

4、把要保存的海参用密封袋密封好,可以放冰箱保存,短期内会食用的话可以冷藏,要长期存放的就冷冻,冰冻时间长的海参在口感上会有所改变,但营养方面基本不会流失。

海参和什么食材搭配最营养?

1、和小米搭配,用小米粥再加上海参,即养胃又滋补,两样加起来的营养可以很好的补充人体所需。

2、和蜂蜜搭配,把海参蘸着蜂蜜来一起吃,即可以起到调味的作用,又可以增加营养,并且女性朋友食用蜂蜜还很有益处,而且这种搭配方法简单易做。

3、和鸡汤搭配,用汤来和海参搭配是非常营养且美味的方法,汤水的丰富营养和海参的营养能够起到相辅相成的效果。

4、和鸡蛋搭配,鸡蛋的营养是众所周知,如果和海参配在一起那就是锦上添花了,把鸡蛋和海参做成海参鸡蛋羹,不仅做法超简单,营养绝对一流。

结语:

从冰箱取出来的海参一定要尽早食用,因为冰箱和外界的空气温差大,湿度也相差大,时间久了这样就会导致食物加速变质。

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