清清淡淡的白粥裹着鲜嫩的海参,上升的热气掩盖住我的视线,那入口的绵软,顺着喉咙一直流进心房,成为我记忆里最是难忘的一碗浓香。
浓香海参粥
在连续半个月每天加班到凌晨2点后,我终于光荣的倒下了。发烧了好几天,昏沉沉的脑袋和咕噜噜的肚子交替发出抗议,我突然想起冰箱里的四季海参粥,便取出来打算做做看。
晶莹剔透的米粒
打开袋子,将一袋晶莹剔透的大米倒入碗中,颗颗饱满的米粒散发出谷物特有的香气,我凑近看着,雪白的米粒粉雕玉琢般,竟然有些可爱。
倒入热水
米粒被唤醒,快速吸水化粥
养生壶的水此时正好烧开,拿起水壶直接将滚沸的水倒入碗中,米粒在水柱的冲洗下上下翻飞好似跳舞一般。
新鲜Q弹的海参
汤包与海参煮沸
将剩下的热水倒入电煮锅中,同时加入一袋汤料和海参片煮沸,在汤勺与锅的碰撞搅动中,丝丝香气钻进我的鼻腔,那好闻的香气让我昏沉沉的脑袋也清醒了不少,空荡荡没有知觉的胃猛地一收缩,向我的大脑发出饥饿的信号。咕噜噜……我的肚子不争气的叫了两声。
当水温达到100度时,汤沸腾起来在锅中开出一朵灿烂的乳白色浪花。切断电源,撒入一把葱花,葱花遇到滚烫的汤料释放出清香的气味,满屋子的香气让我的口腔上皮细胞不自觉的开始分泌唾液,并大有出嘴角流出的趋势。本能的,我没出息的咽了一口口水。
原本晶莹剔透的白米在沸水的冲泡下此刻已化作一碗绵香稠软的粥,端起刚煮好的汤料倒入粥中,滚烫飘香的汤料遇到稠软的白粥,在上下翻腾间碰撞出更加诱人的香气,清清淡淡的米粥融合乳白的高汤,点缀以翠绿的葱花。醇香四溢,粥的中间静静地卧着一片片肥嫩的海参。
一碗好粥,两步解锁
早已被唤醒的味蕾此刻已跃跃欲试,我拿起勺子迫不及待的尝了一口。绵密香滑又清淡爽口,丝毫没有海鲜的腥气和劣质的工业添加剂味道。食材朴拙的原始味道被很好的保留下来,味道浓郁却又不腻口,清淡简单却不寡淡。暖暖的粥随着食道进入肠胃,被高烧折磨的肠胃很快被暖意占据,干涸的河床遇到雨水,静悄悄的滋润心田。
这碗浓香四溢的海参粥,简单却营养,让我在接下来的工作生活中回味了很久。不仅仅是因为它的美味,更是因为它低调却不失精致的品质。我变成了它忠实的粉丝。也希望可以把这份感动与美好,带给每一个看到这篇文章的你。