提起吃海参大家都不陌生，但是海参怎么吃，怎么做好吃?估计大部人脑海里的想法是海参小米粥、海参鸡汤、海参炒大葱之类的。反正都是这些做烂了的做法，其实家常海参的做法很多，比较好吃的比如海参顿猪蹄、鲍汁海参、肉末海参……
大家别再简单粗暴的蘸食海参了，酸涩的很，还没什么营养，白白浪费了我们肉质肥厚的海参。
行了，这次不多说了，要不然粉丝该留言或者私信，给我提建议了。下次讲菜的时候，能不能快，能不能抓紧上菜。等你说完菜谱我锅油都干了，人都饿瘪了。
今个给大家推荐的是海参顿猪蹄，这才是人间美味。海参清脆的，大猪蹄子烂乎的……
食材：黑玉参(这是重/点)和猪脚
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料
1、把泡发好的海参切片、备用。
2、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分/钟。
5、开锅，加入海参、小火再炖10分/钟。
这个菜啊非常的好吃，全村的老少爷们赞不绝口的，但是呢我们要切记一点，海参一定要选对选好。海参是主材料，主材料不好的话口感大打折扣的，而且没有什么营养成分可谈的。
本身海参属于比较贵重的东西，又不是什么大白菜大葱之类的，常年到辈的吃。我们之所以吃海参，不过就是看上了海参的营养价值和滋补性。
大家现在越来越注重养生了，男的多吃海参能滋补阳气，女的吃海参能美容养颜的。老人吃海参更好，能缓解骨质疏松，延年益寿的。青少年吃海参能促进身体发育的，长大高个的。
开始甩干货了，海参这么好，吃的时候要仔细辨别海参的优劣，好的海参才能有以上的作用。
黑玉参是辽刺参的一种，属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。对海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的黑玉参。一般的海域满足不了黑玉参成长环境的。
