打小生活在沿海，对大海海物情有独钟。比较喜欢吃海参和螃蟹之类的，其中海参是最/好的，滋补性也是最强的。现在的人们都是特别注重养生的，多吃海参有助于身体健康和延年益寿的。
说实话海参的做法很多，比较好吃的，有口感的不多的。很多人的做法都是错的，以前我爷爷出海捕捞海物，总会带一些海参和贝壳、扇贝之类的东西。
那个时候我奶奶就会给我们小辈的做海参吃，营养又美味的，除了我奶奶一般人是做不出这个味道的。
白萝卜海参饼：
材料：
白萝卜15克. 黑玉参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量
制作过程:
1. 食材准备.
2. 白萝卜插丝备用.
3. 切好的白萝卜丝焯水.
4. 面粉加水，盐调成酸奶状.
5. 加入白萝卜丝和切好的海参.
6. 平底锅刷植物油，将面糊单面固定后翻面，小火烙熟即可。
7. 成品!
海参捞饭：这个即是菜也是饭，小的时候我和我弟都爱吃。
材料：黑玉参.菠菜.胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉
制作过程:
1. 海参泡发我用了三天 好难泡喔 下锅大火煮开 转小火煮20分/钟
2. 所有的食材准备好 胡萝卜拿刀切花
3. 把胡萝卜和菠菜棹水 其实用西兰花最/好
4. 热锅冷油 放入葱姜蒜 煸炒香 然后捞出 锅里只留下油
5. 接下来我们调汁 我用的是酱油 蚝油 盐 糖 料酒外加水淀粉加水和匀
6. 然后把调好的汁倒入锅内
7. 锅开放入海参 煮大约5分/钟就好啦
8. 最/后摆盘就好啦～
这两种海参的做法都不错，其实我们在日常做海参的时候，除了做法煎炒烹炸有区别之外，还有一点的区别。
海参的区别。
现在市面上的海参是特别多，什么这个参，那个参的。我就记得小的时候，我爷爷他们出海回来，有的时候会坐在一起抽着眼袋，聊着天。他们经常说的就是“千年白，万年黑”。
这里的白指的是白玉参，黑是指的是黑玉参。大概意思是说，白玉比较常见些，野生黑玉参，不常见。
如果想要捕捞到好的黑玉参，必须得穿着潜水服进入深海五十米左右，然后从岩石犄角旮旯探索，黑玉参一般比较喜欢冬眠，藏在隐秘的角落里。年头不够的海参是不捕捞的，直接放回大海里。
黑玉参属于辽灰刺参的一种，生长环境要求极/高，营养价值也是比较高的。
