忙于工作的上班族在厨艺上总是差强人意的，朋友来做客抓耳挠腮想不出做什么菜怎么办？求助于外卖？掌握一个小秘诀，在家也可以轻松做出经典鲁菜——葱烧海参。
一、备料：选取品质较好的山东大葱切段备用，海参和料包解冻。
山东大葱
二、小火炸出葱香后倒入料包炒匀。海参本身无味，极易吸收其他食材的味道。因此，葱烧海参的难点便是汤汁的熬制。海参奶奶将葱烧海参料汁制作成料包，使用方便，味道浓郁。
三、倒入解冻的海参，让海参吸饱汤汁。肉质肥厚的长岛海参口感厚实Q弹，营养丰富。
四、葱香浓郁，色泽鲜亮的葱烧海参就完成了。制作只需五分钟，但味道鲜美，绝不亚于酒店大厨。
海参营养丰富，但由于其自溶的特点，新鲜海参不易储存，因而市面上多以淡干海参为主。经典鲁菜葱烧海参讲究葱油的熬制，选材地道，火候和料汁极难把握，家庭操作起来有一定难度。其实不然，家庭烹饪葱烧海参，其实只需以上几步。
吃惯了家常小菜，偶尔嘴巴也会犯犯馋，总想吃点特别的。每次在网上看到某非物质文化遗产传承人展示的正宗某某名菜制作流程，了解价格后只能擦擦口水继续吃外卖。其实名菜也可以很平易近人，有了海参奶奶葱烧海参组合，家庭操作也毫无难度。
