花椒是很常见的一种调味食材，青花椒是属于花椒的一种品种，颜色绿油油的就可以用来做菜，味道很好。
如图，我们看到的，这种青花椒这样就是成熟的，味道特麻特香。青花椒颜色是翠绿翠绿的，看上去就很清香的感觉。青花椒这个品种，颜色就是这样的。
新鲜的青花椒洗净之后，可以炸花椒油，或者打成花椒粉都可以，花椒油和花椒粉用来炒菜都会让菜变得更香，口感也更美味。
青花椒也可以添加在自己喜欢的炖菜中，比如炖鱼或者炖鸡等肉类的时候，加入青花椒味道麻辣鲜爽回甘，越吃越喜欢。
