您的位置: 首页 > 海参知识 >

凉拌海参要煮几分钟才能吃(这菜以前家里穷才吃,没想到现在千元一斤)

100次浏览     发布时间:2024-09-06 09:32:55    

这菜以前家里穷才吃,没想到现在千元一斤,条件好都抢着要吃它,每年一到夏天的时候,我总会想起我家以前住在海边,我家以前经常吃它,后来长大了才知道,原来它叫海参,是一种珍贵的食材,价格低的有千元,高的甚至上万元,不过我很庆幸小时候吃海参,要不然我现在也不会有一米八六的身高,快来看看海参的营养价值吧。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,现在吃海参的都是条件不错的家庭。

凉拌海参

By lisa好麻麻

配料:

海参 只、蒜末 少许、精盐 半汤匙、味精 少量、姜末 少许、香菜 随意几根、小米椒 五颗、柿子椒 三根、黑醋 两汤匙、生抽 一汤匙、香油 一汤匙、白糖 半汤匙

烹饪步骤:

1.我准备了四根大海参,三根做凉拌,另一根做葱油的

2.下一步开始清理海参,把海参内脏和沙石都掏干净,清洗。

3.洗干净的海参。

4.凉拌的部分切小块。

5.准备酱汁,把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。

6.蒜末放入切好的海参碗里,不需要图片里那么多,大概三颗蒜瓣的量就行。

7.青红椒切丁也拌进去。

8.所有酱汁和配料拌匀,保鲜膜盖好放置一会入味。

9.营养好吃的凉拌海参就做好了,过瘾哦!

烹饪小贴士:

1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。


相关文章