随着生活水平的不断提高，养生进补意识日益增强，属于有钱人才能吃得起的海参，正被越来越多的大众所接受。海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身，提高人体免疫力成为了共识。但海参的烹饪方式一直是滋补人士的关心话题。
如何在享受美味的同时，又能感受一次绝佳的滋补体验？
当季美味养生小妙招——海参黄米粥
食材准备：海参1根、小米半碗、干贝6颗、枸杞10颗、盐、胡椒粉、香油适量、姜丝、葱花少许
制作方式：
第一步：小米淘洗干净浸泡
第二步：干贝撕成丝
第三步：将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制
第四步：小米放入高压锅，加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟
第五步：放安全阀门打开盖，加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮
第六步：大约5分钟后加适量盐和胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，即可关火
烹饪小贴士：
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
►天气转凉，立冬将至，一口暖暖的海参小米粥就似一股清流，在冬天的日子里，美味、养生到家。
