大家知道，海洋的面积占地球总面积的70.8%，海里物产丰富，藏着各种各样的美味，今天小编就来分享一道适合早餐的海洋美食，大人小孩都爱吃哦。
今天说的主角就是海参，很多人知道海参是从一档美食节目——《舌尖上的中国》了解到山东的一道名菜葱烧海参。
而小编要分享的适合早餐吃的就是——海参蒸蛋，大人小孩都爱吃，关键是简单方便哦。
蒸蛋羹是很平常的，估计家家都做过，做起来也并不难，但要真做到滑嫩细腻无蜂窝，平整如镜面，还需要点技巧哈。
哈哈，跟着小编来一起做好吃的蛋羹吧，保准让你也能蒸出好吃的蛋羹。。。。。。这次做了海参蛋羹，海参与蛋羹还是很搭的，特别好吃，风味增加了很多。
1、材料准备
海参一个、鸡蛋3个、小葱2根、生抽、香油
2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3、很多人说蒸出来的鸡蛋羹表面不光滑，有气泡，那是因为少了这一步：用筛子将蛋液过滤一次。
4、把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5、海参、小葱切碎（海参选的是干海参发泡来的，想偷懒的可以选择即食海参）
6、蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
这是因为现在买到手的海参已经是熟的，发泡后直接可以食用，而且海参不能久煮，所以可以直接撒上海参，不过你也可以把海参同鸡蛋一起上锅蒸煮。
1、不要与醋同食
2、吃完海参不要马上吃酸性水果，如葡萄、山楂等，要间隔2小时以上。
