海参属于高蛋白食物，女性朋友们想要拥有的胶原蛋白含量非常丰富，营养价值相当高，因此价格不便宜。但是为了美，为了健康，偶尔吃一次也是值得的，女人要对自己好点！

海参可以与鸡蛋一起蒸着吃，味道鲜美无比，滑嫩爽口，非常适合当早餐吃。下面就把海参蒸蛋的做法分享给大家。

需要食材

即食海参1只 鸡蛋2个 芝麻油 生抽 盐 小葱 凉开水 十三香

做法步骤

鸡蛋打入碗里，按个人口味调入少许盐，用筷子打散。

调入少量十三香，加入1.5倍的白开水，搅拌均匀后过一下细筛。一定要过筛，才能保证做出来的鸡蛋羹口感细腻。

过滤好的蛋液倒入碗中，包上耐高温的保鲜膜。

蒸锅里加水，放入蒸屉，把装有鸡蛋的碗和装有海参的碟子放上去，盖上盖子，高温上汽后蒸10分钟。

10分钟后，取出海参，切成小块，摆在蛋羹上面，盖上盖子继续蒸5分钟即可。

撒上葱花，淋少量生抽和芝麻油就可以吃了。

海参鲜美，蛋羹细腻嫩滑，营养与美味兼具~

小贴士

1. 做好的蛋液一定要过细筛，水的比例1:1.5左右。

2. 如果蒸蛋羹的器具没有盖子的话，可以选用耐高温的保鲜膜也可以，以免水蒸气滴到蛋羹里！