海参炖蛋
海参的营养价值很多，
例如：
抗疲劳，改善睡眠提高记忆力；
延缓衰老，美容养颜；
调节血脂、血糖；
改善骨质疏松；
补肾益精滋阴养血，阴阳双补；
孕妇保健，提升新生儿的抵抗力和智力；
长脑益智，人体长寿重要保障。
海参滋补效果显著，
确实是难得的人间瑰宝
原料：
即食海参 一个
鸡蛋 三个 （去壳42g一个）
凉开水 250g
料酒 1/4 小勺 + 1/4 小勺
盐 小小一戳
老抽 3小勺
芝麻油 2小勺
做法：
1、食材装备就绪。
2、将海参清洗干净。
3、将海参切小块，加入料酒去腥。
4、将鸡蛋打散。
5、加入盐、料酒，拌均匀。
6、加入凉开水，拌均匀。
7、将鸡蛋液过滤。
8、将海参小块放几块在底部。
9、一边过滤一边加入鸡蛋液。
10、放入蒸锅内。
11、盖上盖子和锅盖。
12、大火，蒸大约5分钟。
13、打开，表面加入余下海参块。（你也可以开始就全部加入，看喜欢）继续盖好盖子，蒸2分钟。稍微闷一会再拿出来。
14、加入老抽、芝麻油。
小提示：
1、我用的即食海参，所以基本不用处理。
2、鸡蛋液和水的比例是1:2为好。
3、过滤可以更加细腻。
4、蒸的时候一定记得盖好盖子，防止水流进去。
5、加料酒可以给鸡蛋去腥。
