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湖南湘菜,葱香烧辽参榄油松茸,五星级酒店专业,私房特色菜做法

132次浏览     发布时间:2024-03-16 08:10:30    



鲁韵葱香烧辽参榄油松茸的做法

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鲁韵葱香烧辽参榄油松茸制作技巧:关键方法】

煎至松茸一定要用橄榄油或者黄油2:炸制葱段时油温掌握好,以免炸黑。

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鲁韵葱香烧辽参榄油松茸制作方法:【实战技术】


首先将松茸切成0.2厘米厚的片,用不粘锅加橄榄油煎至两面金黄备用2:把辽参用葱烧汁煨至入味备用。3:大葱段炸制金黄备用。


4:另起锅加入葱油下入葱烧汁烧开加入辽参和葱段烧至入味,勾薄芡淋葱油装入盘中,摆上提前煎好的松茸即可。


5:葱烧汁标准:金标老抽180克、鸡饭老抽220克、乾隆一品汤王220克、本味淋480克、古越龙山50克、豉油90克、鸡汁60克、鸡精50克、鲜味王50克、白糖140克。所有调料倒在一起搅拌均匀即可。


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