有很多小伙伴找我，说想要买点海参补补身体，又害怕上当受骗。今天就跟小伙伴们分享三个简单又好用的选海参防上当的方法。
第一点：海参颜色
因为海海参生活在不同的海域，颜色上多多少少会有差别。现在市场上纯淡干海参的加工方式会让海参接近捕捞时的颜色。同批次的海参颜色都不一样，所以加工成干参颜色也不同。如果你在买纯淡干海参的时候看见一盒里面每个海参的颜色都是一样的，那你就要注意这个海参可能经过人工染色了。像盐干的干参就是表面附着盐粒，白色的。不同的加工方式海参的颜色也会不同。
第二点：海参硬度
质量好的淡干海参掰一下是很难弯曲或者变形的。如果一下子就变形或者掰弯了，那么海参有可能就是烫干的或者因为保存不当受潮。
第三点：海参外形
前两点我们看重的是海参的加工方式。第三点看重的就是海参的生长环境了，野生海参的营养价值要远高于圈养的。野生淡干海参成纺锤状，参刺成倒三角状，底足粗壮密集，沙嘴大。
