海参是我们大家日常生活中都比较熟知的一款滋补类的食品，之所以叫做海参，因为大家认为它和人参的功效是有异曲同工之妙，因此海人参的名称就简化为了海参。一般在沿海地区才能看到新鲜的海参，我们平日里使用的大多数都是真空包装的或者是干的海参。那么干海参应当怎样食用呢？今天我们就来一起聊一聊。
提到干海参的吃法，首先要学会干海参的泡发。将干海参清洗干净之后，把它放在一个合适的容器中，注入的水一定要没过海参。浸泡时间大概在一天就可以了。虽然如此，但是浸泡期间一定要勤换几遍水，这样可以使干海参变得更软一些。
1.海参排骨汤
先把切好块儿的排骨放入热水中焯一下，然后洗干净放在一旁备用，再把海参放入热水中，此时要加入葱姜和一点点酒一同煮沸，大约五分钟之后取出，把海参切成块状放在一旁沥干水分。重新烧好一锅水之后放入排骨，姜，木耳山药等食材和调味料。然后慢火炖两小时再放入海参继续炖1小时。
2.海参粥
把泡发好的海参处理干净之后切成块状，然后将海参和大米一同熬煮，如果喜欢吃甜口儿的朋友们适当的添加一点点冰糖。
3.凉拌海参
把泡发好的海参放到开水中，煮熟了之后常出切成自己喜欢的形状，然后切上葱花香菜，再倒入自己喜欢的调味品，就可以制作好这道凉拌菜啦。
海参的胆固醇含量是非常低的，而且脂肪也少。像这种低脂肪高蛋白低胆固醇的好食材，对于老年朋友来说，可以起到治疗高血压冠心病等多种作用。除此之外，海参还对胃溃疡糖尿病患者有一定的滋补功效。
干海参怎么吃？看上述文章之后，是不是有一点跃跃欲试了呢？海参虽然有很好的功效，但是不能随便吃的，对于体弱的人来说，盲目的进步海参还容易起到反作用。通常情况下来说每周吃海参的数量控制在。三到五次之间最合理，每次的食用量也不要超过100克。
