虽然这几年海参越来越走入“寻常百姓家”了，但是在很多普通消费者看来，海参的价格依然是十分高昂的。少则几百，动辄几千，甚至还有上万的，一年下来，光用在吃海参上的钱就已经很多了，所以普通百姓一般是秋冬季节需要进补的时候才吃海参。
很多人也因此会有疑问，为什么海参会这么贵呢？原因何在？影响海参价格制定的因素有哪些呢？
首先，市场的供求关系决定了海参的价格。目前来讲，国内海参的产能仍然不足，尤其是海参养殖受气候影响较大，天气恶劣会直接造成海参减产，而海参的需求量却一年比一年扩大，因此海参价格一直较高。同时，由于国内海参多为养殖，从参苗培育到人工捕捞再到加工分销，各环节的成本附加也非常多。
其次，干海参的加工方式是定价的基础。市场上所销售的干海参，以淡干海参、盐干海参为主，一般来说，一斤纯淡干海参需要超过25斤的鲜活海参才能加工而成，直接推高了干海参的价格；而盐干海参中由于添加了盐，使海参更易于保存，实际也增加了海参的重量，因此价格相对较低，但也不会太低。
再次，海参的品质直接影响了海参的价格，品质越高的海参价格也就越高，这是不争的事实。海参价格虽然不能决定海参品质，但却是衡量海参品质的重要标准。当有的海参售价特别低时，尤其是明显低于同类海参的市场价格时，要么是“以次充好”，要么就是“以假乱真”。
第四，海参的产地、年限等因素也会影响价格。海参一般来说，都是生长年限越长，生长环境越自然，品质就越高。由于我国大部分海参都是养殖参，而这其中以底播散养的海参品质最接近野生海参，所以底播海参价格较高。北方海参由于生长年限长，营养积累多，所以相对南方海参价格也较高。
产地非常重要，越往地球北向区域的海参生长周期越长，海参的营养越丰富。目前，很多国内人工育苗养殖的海参，在福建，浙江等南方海域出成率很高，而且刺密而长，大多数小商家会告诉你这是辽参，大连海参，欺骗消费者使其无法分辨。
野生海参品质最好，但目前国内海参的需求量，野生的海参根本无法满足，加之养殖海参成本低廉，利润高，于是市面上到处充斥着各种养殖海参，真正的好东西不一定好看，好看的不一定是好东西。
而晓芹海参采捕基地遍及大连周边海域。海水清澈无污染，水位深而礁石繁多，非常适宜海参的繁殖和生长。根据国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定
大连海参的养殖区域位于东经120°58’至123°31’，北纬38°43’至40°12’。海水平均温度为12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米(最大4米至4.5米)。盐度垂直分布一致，平均30‰至32‰，营养盐丰富。”这个区域的海水温度，可谓恰到好处，非常适宜刺参生长。
所以，消费者在选购海参时，还需提前做一下功课，才会避免被骗。
再次说明，真正的好海参不会太便
