糖干海参在加工时，会将海参在120度的糖稀中反复浸泡、 晾干。糖干海参糖分高达30%甚至50%，而且还是反复加工的糖，买到糖干海参怎么办？糖干海参真的不能吃吗？
糖干海参在加工时，会将海参在120度的糖稀中反复浸泡、 晾干。糖干海参糖分高达30%甚至50%，也就是说你买到糖干海参的话，等于是用一斤海参的钱买了3两到五两糖回来，而且还是反复加工的糖，买到糖干海参怎么办？糖干海参真的不能吃吗？
危害一：因为在糖干海参的加工过程中会加入一定量的糖分，并且由于加工次数的加大，糖分所占的比例也会越大，而如果海参的体内含有大量的糖分的话，就会使得糖干海参很容易滋生细菌，出现霉变的现象，这会严重的危害人体的健康。
危害二：由于在糖干海参的制作过程中，会将海参放在高温的环境下处理，而海参如果太久的在高温的环境下处理，就会使得海参的营养成分过多的流逝，会严重的影响海参本身的价值所在，这是非常得不偿失的。
危害三：在对海参的加工过程中，会使得海参的体内含有一定量的重金属元素，一个是海参自身体内的重金属，尤其是人工养殖的海参，其体内的重金属更多，一个是糖干海参加工过程中出现的重金属，而如果人体食用的话，尤其是青少年食用了的话，就会造成无法挽回的后果。
危害四：一般来讲，鲜海参在经过了糖干海参的加工之后，海参就会显得非常的好看，一般是乌黑发亮的，所以使用海参来进行加工的都是质量比较差的海参，这类海参如果被人们所食用的话，就会造成消费者的经济利益的损失，并且糖干海参本身糖分的所占比重就是极大侵害消费者权益的一种行为。
糖干海参过多食用可诱发慢性疾病，甚至致癌。糖干海参会在120摄氏度的糖稀中熬制3至5遍。糖干海参通过熬糖稀，把海参放进去，通过两到三次这种方式的挂糖衣，一些不耐高温的营养基质肯定是遭到了破坏。反复高温熬制使海参中活性营养物质流失，而且海水中的重金属含量浓缩，对人体健康危害极大。
另外一些小加工点都是按照“土办法”熬，缺乏卫生学、毒理学评价，糖在高温下很容易产生焦糖物和糖化物，这些都属于致癌物质。长期食用会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，诱发慢性疾病。
人们购买海参是为了滋补身体，如果增加糖成分将破坏海参原有的营养成分，海参本来具有调节血糖血脂的功用，加糖后反而会对人体血糖血脂造成负担。
根据《食品安全法》规定和相关行业标准，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。由此可见，在海参中加糖是违规违法行为。
只要你确定买到的是糖干海参（详见糖干海参鉴别方法），你就可以保全好证据要求商家退货。如果商家不给退，还可以直接举报给工商局。售卖糖干海参是违法的，必须得到有效的禁止和惩治，所以商家不敢不给你退。
