随着人们生活水平的提高，解决温饱之后，就开始注重养生。
海参是一种非常好的食物保健品，海参有着丰富的营养物质，具有补肾美容功效，可以促进人体的生长发育，并且增加免疫力，可以降血糖，血脂，还可以调节女性内分泌。
步骤一：将干海参放到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，将海参表面的灰尘洗干净。
步骤二：将海参放到无油的保鲜盒里，加入适量的纯净水，水要没过海参，然后将保鲜盒放到冰箱保鲜，第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔12个小时换一次水。
步骤三：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2-3倍，再沿着海参肚子上的小口剪开，在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这就是海参的沙嘴，需要把沙嘴全部扣除干净，再用纯净水清洗干净。
步骤四：将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白根，这个白根营养价值非常丰富，千万别扔了，用剪刀把这个白根剪成几段，这样有利于海参的泡发。
步骤五：用一个无油的锅，将海参放入锅中，加入足量的纯净水，大火煮开，然后转小火煮30分钟，如果30分钟觉得还硬，再煮10分钟，海参煮熟后不要急着拿出，在锅内焖到自然凉。
步骤六：将放凉的海参再次装进保鲜盒，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔12个小时换一次水，每次换水时也可以加入适量冰块，低温有助于海参的泡发。
步骤七：经过4天4夜的低温泡发，海参已经泡发到原来的几倍了，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或真空袋包好放在冰箱冷藏起来。
在泡发海参时，记得全程一定不能有油，泡发的水最好用纯净水。
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