您的位置: 首页 > 海参知识 >

如何泡发海参 方法要牢记,(一泡二煮三浸)

853次浏览     发布时间:2022-08-07 12:00:17    

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

大家的生活条件都变好了不少,像海参鲍鱼这些食材,也能时常吃到了,放在以前,这可是只能想想的。爸妈年龄大了,回家的次数又少,所以会买点海参送给爸妈,海参有很高的营养价值和食用价值,长辈多吃些是很不错的。

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

买回来的海参大都是干的,吃之前是要先泡发的,别看现在吃海参的不少,但对海参有了解得还真不多,尤其是泡发海参的时候,有的人用冷水,有的人用热水,做法不同,泡发好的海参也不一样,有的嚼不动,有的呢就Q弹爽滑,口感很棒。

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

刚开始的时候,我们家就不会泡发海参,甚至都浪费了,后来请教了别人才知道,泡发海参是有诀窍的,牢记一泡二煮三浸,保准泡发好的海参Q弹无腥味,营养还不流失。

泡发海参的详细做法:

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

一泡:准备干净的大碗,要保证是无油的,放入海参,切几片姜片,然后倒入适量的清水,清水最好是纯净水,因为纯净水比自来水干净,没有任何的细菌,最主要的还是,纯净水能够快速泡发海参,对海参很好。在大碗上面盖一层保鲜膜,放入冰箱的冷藏室,等12个小时左右。

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

二煮:捞出海参,用剪刀在中间剪开,去掉里面的杂质,然后放到干净无油的锅里,倒入适量的纯净水,大火加热烧开,继续炖煮20分钟,然后换成小火,继续炖煮10分钟,就可以关火自然晾凉。下锅煮的这一步骤千万不能少,因为这样才能保证海参是Q弹的。

泡发海参时,要牢记一泡二煮三浸,海参Q弹无腥味,营养不流失

三浸:在海参晾凉的时候,继续切几片姜片,准备干净的容器,倒入适量的纯净水,放入姜片,放入适量的冰块,然后放入晾凉的冰块,继续盖上一层保鲜膜,然后放到冰箱冷藏室静置12-24个小时,这样海参就泡发好了。

相关文章