都知道吃海参好，但是泡发好的海参，其实是没什么味道的。除非烹饪技巧独到做的一手好吃。但是其实日常我们吃海参都是自己家里吃，家常海参的吃法。给大家分享几道海参入味的菜品。
其实想要海参入味很简单，可以选择和一些蔬菜或者是肉类一些烹饪。这样的话即有蔬菜的清香，还有肉的肉感，海鲜的鲜味。
比如肉末海参，就是一道不错的做法，肉末包裹这海参，海鲜中有肉，肉中有海鲜。海参的鲜味萦绕这肉的醇香。(具体做法，和配菜的翻阅以前的文章，有详细的步骤的)。主要是黑玉参和精肉。
还有海参捞饭也是个不错的选择，家常海参做捞饭的可是个美味。准备一些胡萝卜和西兰花、泡发好的黑玉参就可以了。
海参捞饭的话，是非常下饭的，浓郁的汤汁，哏啾的海参蘸着色鲜味俱全的汁也是一道人间美味啊。
做什么菜，食材才是主要的，吃海参的话，海参的种类选择才是重要的。
黑玉参是辽刺参的一种，属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。对海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的黑玉参。
水质越好海参生长环境越干净，品质就越好 。大连海域半年换一/次海水优于其它海域17年才换一/次海水，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。
