在对海参的销售上，我们经常能够看到即食海参的概念，因为这种海参可以做到开袋即食，因此也是广受欢迎的一种海参产品，但是作为拥有这一优势所需要牺牲的就是海参的营养成分，而即食海参相比半干海参又存在一定的弱点，但是也有一定的优点，关于这两种海参的好坏对比，可以通过对这两种海参进行某些方面的对比来进行体现，只有通过对比，才能真正的知晓这两种海参的差异性，让客户在选择的时候可以有一个更加直观的参考，关于这两种海参的对比，可以从产品的加工、产品的保存、产品的市场价格、产品的价值这几个方面来进行对比。
半干海参和即食海参从产品加工上的对比
半干海参的加工过程比较简单，只需要将鲜海参的内脏去除，然后清洗干净，放入锅中进行煮酒可以了，这就是我们所说的半干海参，而即食海参的加工就相对的比较复杂一点，需要利用一定的工艺对海参的分子链进行处理，使得海参的活性营养成分保留在海参的体内；通过这两种不同的加工方式我们也可以知晓，半干海参在加工之后，需要进行泡制才能食用，而即食海参不需要进行泡制，可以进行直接食用，这一点就是关于这两种产品的产品加工对比。
半干海参和即食海参从产品保存上的对比
我们所有了解海参的人都应该知道的一点是，干海参的保存时间肯定比鲜海参的保存时间长，因为干海参是一种进行了脱水处理的海参，这是一种日常的常识，半干海参虽然不是完全的脱水，但是也是进行了简单的脱水处理，因此其保存方式也比较简单，放在干燥的地方就可以了；而即食海参是一种含有水分的海参，或者说是鲜海参的一种，保存条件比较严格，需要放在低温的环境总进行保存，所以从产品保存上来看，半干海参是优于即食海参的。
半干海参和即食海参从市场价格上的对比
从目前的市场售价来看，半干海参的市场售价会高于即食海参，因为半干海参的海参比重会高于即食海参，一般来看，半干海参的价格在伍佰元左右，而即食海参的价格在三百元左右，虽然两种海参的产品形式不同，但是价格区间还是比较明显的，大家在选购的时候需要进行综合的考虑。
半干海参和即食海参从产品价值上的对比
在海参的加工中，有这样的一个说法，半干海参是所有的海参中产品营养价值最高的，因为所有的海参产品加工都是通过半干海参来进行处理的，可以说半干海参就是海参产品的原始材料，是营养价值最高的一种海参，而即食海参虽然保留了海参的营养价值，但是也有部分的流逝，营养价值是比不上半干海参的。
