1把淡干海参泡好并切成段状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。

2凉拌当然少不了生菜叶啦！生菜叶洗浄用手撕所片。

3把洋葱、火龙果、青瓜还有泡好的海参切好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。

4锅中水烧开，下水把海参焯透水投凉沥干水分；胡萝丝也用开水焯一遍以备用。

5沙拉酱的热量有点高啊，推荐改为酸奶，若用沙拉酱的话推荐卡夫奇妙酱，就是肯德鸡用的那个。

6将海参丁与所有的辅料加上酸奶拌均匀装盘，点缀上金丝即可。