说起海参,市面上的价格可以说是参差不齐,高到过万元,低的,几百元都有。不懂海参的朋友直接蒙圈了,买高价格的海参,有可能吃亏上当,价位低的,担心买到假货.损害身体健康,得不偿失.今天,参度时刻小编给您梳理一下,价格多少钱一斤的海参,才是最合理的.
了解价格之前,我先告诉你,什么样的海参才是好海参:
渤海刺参
1 看品种
渤海湾是海参的发源地,是最早被发现并开发海参的地方.生长于渤弯的海参统称为辽参.这里聚集两大海参生产圣地 ——山东和辽宁.其中山东以烟台海参、长岛海参最名出名.辽宁则以大连海参为主.以上产地的海参都属辽参
进口海参
除了辽参以外,还有进口海参,海参的消费人群主要以中国人为主,所以,国外海参的主要销售市场是中国.因为供求关系,国外的进口海参多为纯野生,但是品种为光头参,他们的营养价值与国内的刺参,相关研究机构指出,国外的光头参,不具备养生功效,可做为一种高档的食材.所以,以养生为主的消费者可以购买国内海参为主
2 国产海参看产地
国内海参的产地分为南方参和北方参.北方海参主要集中在渤海湾,包含烟台,青岛,威海,大连,南方海参主要集中在福建.南方海参的品种其实也是刺参,是从北方如烟台,大连等地方引进的刺参参苗.南方气温高,加上海参为人工投料,海参生长快,无需下海捕捞 故成本较低.
北方海参:北方海参跟据生长方式 的不一样,也分为养殖海参和野生海参.人们对海洋资源的过度开采,已经没有绝对意义上的野生海参,现在说的野生海参都是底播海参.低播海参是人工育苗后投放到海低自然生长,生长过程中无人工干预.这类海参是最接近”纯天然”的海参.
人工饲养海参:在近海区域圈一块海,在网箱里放养海参,或是在海附近挖一些养池子,在里面饲养海参,每天人工投料,称为人工饲养海参.
3 海水水域质最直接决定海参品质
水质越好海参生长环境越干净，品质就越好 。长岛海域半年换一次海水优于其它海域17年才换一次海水，长岛县坐拥北纬37度至38度之间纯净海域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长岛海域形成强大的气旋流和动力场，使长岛海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。
4、海域水温直接决定海参品质
水温高低严重影响海参的夏眠，从而影响海参的品质，长岛这片海域是公认的优质海参产地，这里的冰冷海水造就慢生长的海参。我们这里的海参有夏眠的特性，当水温高于20℃，海参就会休眠，这一睡就是三四个月，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了海参绝佳的品质。
