海参食用功能多：例如提高免疫力，滋阴养血，抗癌作用，今天就给大家介绍一道“海参饺子”
水饺是我国的传统饮食，自古代就渊源流传，在北方地区重要的节日都会包水饺取其合、交相聚团圆之意来庆贺，水饺的区别大多在于里面馅的不同，海参营养价值十分的高，那把海参包成水饺会怎样呢?
原料：
泡发好的海参2只；，猪肉馅；面粉；鸡蛋2个；葱和姜。
辅料：
盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。
和面：
取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。
饺子馅
1.先把肉末放入锅里，把葱姜切成末放入，外加两个鸡蛋
2.把海参冲洗一下，放在砧板上
3.沿海参开口处，切成条状，不用切的很细
4.然后纵切，切成小块，也不用切的太小
5.然后把海参放入锅中
伴馅：
加盐，大约2勺。（口味可以根据个人喜好）；
加少许鸡精；
加少许十三香，提味，除腥；
加少许生抽，提鲜味，同时加少许油；
顺一个方向开始搅拌；
注意：一定要顺一个方向，不管是顺时针，还是逆时针。从头至尾一个方向搅，肉馅才会嫩，好吃。这个过程大约需要20分钟。等搅拌均匀后，就可以开始包饺子啦。
包饺子
1.取小块面团，揉搓均匀，搓成细长条。
2.切成大小一样的面剂子
3.擀皮
4.包水饺
5.把包好的饺子放在木板或莛盖上
煮饺子
水烧开，用个钝的竹铲搅拌，让水转动起来；
然后开始下饺子，这样饺子就不会粘锅底了哦；
等把全部的饺子放入后，依然用竹铲搅拌一会；
然后就盖上锅盖，等煮开；有一句话是“闷锅煮皮子，开锅煮馅子”；
5.所以等开了之后，需要加2到3次凉水，让饺子煮开2，3次；
6.等最后饺子都漂起来的时候，就可以捞出了。
DUANG …海参饺子可以开吃了。
另外，可以搭配韭菜或洋葱，鲜虾，干贝，鸡蛋…口感更加的丰富.你也来试试吧
