现在很多人只是知道买海参、吃海参，其实不知道自己买的海参是从哪里来的，是什么水平档次的，听的多看的多了自然也就知道了，起码在跟销售员打听情况的时候不至于被骗的很严重，把专业知识放到消费者面前，让他们真正有意识、有数据的用脚投票，促进这个行业的良性发展。
1. 海参品种：国内的海参按大的地理位置可以分为北方参与南方参，其中北方参主要集中在大连与烟台两地，南方参以福建为主，再早称为辽参与鲁参，现在有些地方依然沿用辽参鲁参的称呼，辽参鲁参主要是指生活在黄渤海海域的海参，两者生活在同一海域，受到洋流，风浪、生态环境、海水温度等因素的影响差不多，至于饵料、底层生活环境、生存状态其实相差无几，两者最大的差别就在于纬度不同，海水温度有微弱的差别。
2. 外界盛传辽参营养胜于鲁参，就从以上生存环境来看，两者的营养差别不大，这几年辽参与鲁参的代表产地大连与烟台分别确定了地理标志产品，后续的发展迈上一个新的台阶；在业内人士看来，辽参与鲁参其实外形没有多大的区别，只是海参皮的厚度鲁参的稍厚一些，除此之外，再无异处。
3. 再说一下南方参的情况：南方参主要以养殖为主，南方海域水温偏高，环境利于生长，因而海参生长快，但是有一个很大的弊端 就是，没有北方参长时间运动与休眠，体内的营养物质和活动成分还来不及积淀就已经被捕捞加工，所以南方海参的营养价值也明显低于北方海参。海参产地直接影响着营养成分。而南方海参在养殖过程中快速生成，靠被动进食饲料生存，就如同“温室里的花朵”，营养价值大打折扣。
4. 不同产品有相应的价位，这是市场经济所决定的，但是有一些商家发明了“北参南养”，再冒充野生、底播的卖个高价，这种行为是该遭到行业摒弃的。
5. 繁殖方式
