春季已到，天气渐暖。春季虽然阳光明媚，却是流行性疾病多发季节。食用海参能提高人体免疫能力，抵抗各种疾病的侵蚀。
为什么这么说呢？
春天吃海参，为一年健康打下基础
海参的营养价值非常高。海参是一种高蛋白、低脂肪食品，尚可作为高血压、冠心病、肝炎等病人的滋补品。中医以海参作为温补之品，具有养血润燥、延缓衰老之功，可用于虚弱烦劳、小便频数、肠燥便秘等证的治疗。
春季是呼吸道疾病的高发季节，由于乍暖还寒，干燥少雨的气候会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降，病菌、等致病微生物会乘虚而入，有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等传染病的发生和传播。
另外，春季大气中温度和相对湿度低，气压高，气候干燥，体表蒸发快，体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高，血流速度减慢，加之血管收缩的输相对延长，故易诱发脑血管疾病，如高血压、脑出血、脑血栓等。
我们在春季进补海参，不仅有助于提高人体免疫力，同时可以提供给人体很多必需的微量元素，对高血压、脑出血、脑血栓等患者的康复也有一定的帮助，所以在春季养生市场上，海参也逐渐成为人们的首选滋补产品。
在春天，孩子更适合吃海参
春生夏长， 秋收冬藏。这不仅是自然界的规律，也符合人身体的代谢规律。春天是万物生发的季节，也是青少年身体快速成长发育的季节。这个时候，如果给孩子进行适当的营养补充，能有效促进生长发育。
海参含有丰富的营养成分，蛋白质和氨基酸能够提高人体的免疫力，增强抵抗力；微量元素及维生素、矿物质等对强身健体也有非常大的作用。而海参中还含有大量的DHA， DHA又被称为“脑黄金”，这种物质对于大脑发育，提高记忆力都有非常重要的作用，因此长期食用海参对少年儿童的学习是有帮助的。
吃海参好处多多，不过食用海参的种类有很多，可并不是所有的海参都有滋补的作用，有的海参营养丰富，有的海参吃多少都不会有什么改变。
辽宁海参一直是海参行业里的领头羊，在辽参中，最值得拿到大雅之堂上作为高端食材的，只有大连的野生刺参黑玉参，是我们津津乐道的辽参中的优质品种。《本草纲目拾遗》里说黑玉海参能“ 补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。沿海一带的老人每年冬天都会吃上一整冬的黑玉参，确实身体健康，感冒也很少。
另外，黑玉参生长在20米以下的深海区，由于大连海域水温较冷，黑玉参往往生长漫长，它的成品周期要四到五年，黑玉参较长的参龄换来的是它肉质的肥美，厚度和Q弹程度都明显优于其它海参。辽宁这边比较有口碑的辽湾岛黑玉参还不错。
人们都说，好水才能养出好海参。你要知道黑玉参的产地大连长海县可是属于国家无污染一类海域啊！黑玉参对海洋环境极为苛刻，一般海参遇到海洋污染就会自溶，更何况黑玉参这种高档的海参呢。
