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葱烧海参的完整做法(家常葱烧海参,不用高汤,做法简单又省时间,上桌汤汁都不剩)

307次浏览     发布时间:2022-10-11 17:00:19    

导语:家常葱烧海参,不用高汤,做法简单又省时间,上桌汤汁都不剩

提起海鲜,海参和鲍鱼那是人们印象里的高档海产品,营养高,价格贵,一般家庭还真吃不起。不过,今年因为情况特殊,海鲜价格降低了不少,名贵的海参和鲍鱼,普通家庭也能常吃到了。

前几天买来几个大鲍鱼,一个只要6块钱,算是比平常便宜一多半了吧。这次买来的是8个海参,个头也不小,一共花了50元,当然,这是讲价后到手的价格,感觉还挺合适的。

海参的做法多样,虽然不常在家做,但还是觉得做葱烧海参,最省事,也最方便。

家常版葱烧海参,不用高汤,做法简单又省时间,关键是味道非常棒,上桌后汤汁都不剩。

自己做海参,不要求有多少颜值,味道好吃着香就可以。高汤家里不常有,可以不用,直接调个料汁烧至入味就可以了,葱香味浸入海参中,入口香浓,大葱吸收了海参的营养,也不要丢,一起吃真是特别香。

这道菜汤汁浓郁,鲜味十足,海参特入味,口感Q弹,非常好吃,大葱也非常入味,可以连汤汁一起吃光哦。

下面,就将这道菜的家常做法分享给大家,喜欢就跟着做起来吧。

葱烧海参

所需材料:海参8个,大葱1棵,生抽1勺,蚝油1勺,白糖5克,花生油15克,淀粉3克

具体做法:

海参用剪刀剪开肚子,把内脏取出来,用清水冲洗干净,放入锅中煮10分钟,捞出备用;

大葱去皮斜着切成长段,海参切成小段,大小根据自己喜好,小一点易入味,吃时也方便;

取一个小碗,里面倒入生抽、蚝油、白糖,再倒入适量清水搅匀,倒入淀粉搅匀,调成料汁;

锅中倒入花生油,把大葱段倒入翻炒至表面金黄,出来葱香味;

倒入海参段翻炒出水分;

料汁再次搅匀,倒入锅中,开大火烧至汤汁浓稠,这个时候,要勤翻拌,防止糊锅,等汤汁少时,就可以盛出装盘了。

注意事项:

海参里面要冲洗干净,锅中煮10分钟就可以了;

料汁调好后倒入锅中后要再次搅匀,倒入锅中后要不停翻拌防止糊锅;

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