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选购新鲜海参及其制作美味佳肴的方法

100次浏览     发布时间:2024-09-17 08:17:49    



首先我们要选新鲜的海参(最好能在码头现场购买),海参必须是活的,个头大,显得非常饱满,有明显的光滑感。

在阳光下,海参体质旭旭生辉,身体弯动不止,这肯定是新打捞上来的海参无异。



接下来,我们就要泡制海参,用干净的海水(适当加少许精制盐)泡一会海参,让其吐出脏污。然而用烧开的水淖一下海参备用。

大家知道,海参营养价值特高,含有丰富的蛋白质,价格也不菲。

新鲜的海参,按头买的话,根据块头大小,每个10元到20元不等。

如果加工成干海参,论斤买的话,也是根据头数论价,头数越少,价格越贵。

假如30头到60头1斤计算,价钱应在3000元至1000元之间。价格有点贵哈!



海参制成佳肴有多种,下面幸福港制作一款---大葱鸡蛋爆炖海参。

先把淖好的海参切段备着,大葱白切好,三个鸡蛋搅拌好备用。

燃气点火,炒锅加少许花生油,油开后,开炒葱白。接着锅里加适量开水,把搅拌好的鸡蛋倒入锅里,紧接着把海参块加入锅里,炖二分钟即可。


美味佳肴可以出锅开吃啦!

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