脾胃虚弱,湿气大,是很多人都有的烦恼,尤其在这个秋季,更要重视这个问题,除了平时加强运动外,还可以利用我们常吃的一些食物来排出体内过多的湿气。除了我们熟知的薏米、红豆、羊肉、枇杷外,还有哪些常见的除湿食物呢?今天就为大家整理了8种吃了能除湿的常见食物,一起来详细了解下吧。
玉米性味甘平,健脾开胃,利水通淋。
推荐食谱:山药玉米排骨汤
山药玉米排骨汤是一道味道清甜、营养丰富的汤水,主要原料是小排骨、玉米、山药、胡萝卜等,制作工艺简单,深受大众喜爱,有降血脂、补肾养血、延缓衰老、益智宽肠等功效,尤其适合三高人群饮用
做法
1、排骨冷水下锅,焯水,撇去浮沫,并用水清洗干净
2、葱姜蒜爆锅,加入排骨翻炒5分钟,炒出香味
3、加水煮开,开大火煮10分钟,转小火煮30分钟
4、加入玉米煮20分钟后,加入山药煮5.10分钟(山药煮几分钟就可以,想吃煮烂的可以多煮一会),加食盐调味,撒入香葱和枸杞就可以出锅啦
芹菜能很好地帮助我们对付因湿气而导致的浮肿虚胖,也是祛湿的佳品。可以选择清炒芹菜或者凉拌,也可以榨汁当作饮料,方式多种多样。
推荐食谱:芹菜炒牛肉
牛肉嫩滑,芹菜爆香,真是太绝了,做法超简单,一定要试试
食材:牛肉,芹菜,小米辣,蒜末
做法:
1、牛肉逆纹切薄片,放入1勺生抽、1茶匙淀粉、1勺蚝油、1茶匙糖搅拌均匀,然后放入1勺花生油锁住水分,腌制15分钟,嫩过初恋
2、热锅热油,倒入牛肉大火爆炒,变色即可盛出
3、另起锅倒少许油,把蒜末、芹菜、小米辣炒香,再倒入牛肉翻炒几下即可
4、牛肉想要嫩滑,刀工、腌制、爆炒都是关键,很多朋友怕不熟炒太久,导致牛肉嚼不动,其实牛肉很易熟,变色就可以起锅了
绿豆煮水喝也具有清热解暑的作用,长期食用还能起到祛湿气、降脂的作用。
推荐食谱:绿豆糕
越嚼越香,绿豆的绵密,红枣的香甜,花生的口感,融合的特别好!
食材:绿豆200克、红枣65克、花生50克、清水240克
做法:
1、绿豆提前一个晚上泡好(容易熟),花生空气炸锅180度烤10分钟或者平底锅翻炒一下搓掉皮敲成花生碎备用!
2、绿豆加去核红枣加清水煮15分钟水份完全收干时就熟了
3、压成泥加花生碎翻拌均匀放凉就可以吃啦~分切或分装好冰箱冷藏5天~
4、我做一个六寸的模具,满满的上来,分成6份,每份是171大卡,说实话扎实吃完蛮顶的当主食吃,有蒸锅的水减少40克,水开蒸个20分钟!有电饭煲的按下煲饭键搞定!
豆芽具有清热解毒,利尿除湿的作用,还可以清理肠道毒素。豆芽吃起来清脆爽口,膳食纤维丰富,脂肪含量低,饱腹感强,因此是减脂素食者的首选食材。
推荐食谱:青椒豆芽炒牛肉
食材:黄牛肉100克(嫩牛肉)切丝、豆芽若干、青椒一个、仔姜2片切丝、韩式辣酱一大勺、白芝麻若干
腌肉:两勺葱姜水,一勺生抽,半勺老抽,半勺淀粉,加点油封住
做法:
1、油热放入牛肉炒至变色,盛出备用
2、油热放仔姜丝,青椒丝,翻炒后加入豆芽,炒至稍软
3、倒入牛肉,一大勺韩式辣酱,小半勺盐,小半勺糖,翻炒起锅撒上白芝麻
4、炒豆芽时不要炒的过软,这样会出很多水,最后形状也不好看了,要豆芽稍硬的时候就放牛肉,大火翻炒迅速起锅~韩式辣酱会增色,提升口味层次感
《本草纲目》山药虽然不能直接去湿,但是可以健脾,脾脏健壮了,身体就不容易滋生湿气。
推荐食谱:荷塘小炒
减脂期不知道吃什么,一定要试试这道低脂低卡的荷塘小炒,健康又有营养,体重嘎嘎掉~
食材:荷兰豆、胡萝卜、山药(也可用藕片)、黑木耳、葱蒜末。
做法:
1、食材焯水:锅中烧水,加半勺食用油和盐,这样可以使荷兰豆更翠绿,口感更好。水开放入全部食材,煮2-3分钟捞出备用。
2、烹饪过程:锅中油热炒香葱蒜末,加入备好的全部食材翻炒,加一勺生抽,适量盐和鸡精,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可~
吃起来带有一点点苦,但含有丰富的维生素等。多吃苦瓜好处多,对脾胃运化,湿气友好,可以更好吸收食物中的营养。
推荐食谱:苦瓜炒肉
食材:苦瓜一根、猪肉150克、小米椒2个、豆豉适量、生抽,蚝油,料酒一勺、盐,鸡精一勺
做法:
1、苦瓜对半切开,用勺子把里面的瓤刮干净 ,切成薄片。
2、苦瓜加一勺盐,用手抓拌均匀腌制五分钟,五分钟后用手把苦瓜挤干,再用清水多冲洗几遍,沥干水分。
3、猪肉切成细丝,放在碗里,加生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺,盐半勺 拌均匀后腌制入味。
4、锅里放适量油,油热放入肉丝爆炒到猪肉丝变色。
5、加入苦瓜翻炒两分钟,再加入豆豉与小米椒翻炒均匀,加入盐,鸡精调味,翻炒均匀即可出锅!
冬瓜不含脂肪,膳食纤维较高,含钠量极低,有助于帮助人体排尿、祛湿、消肿、预防便秘、控制体重,是很适合祛湿减肥食物。
推荐食谱:虾仁烧冬瓜
冬瓜本身是鲜的,但没有什么味道,所以很适合和虾一起烹饪,两种鲜的食材放在一起,主打的就是一个鲜香!而且这两种食材也很适合减脂期吃。所以除了日常可以做家常菜,也可以做减脂菜。
食材:冬瓜、大虾
做法:
1、大虾开背去除虾线,把虾壳丢掉,留下虾头,冬瓜去皮去籽后,切成有厚度的片。
2、锅中放油烧热,倒入虾头小火煎,煎出虾油后把虾头捞出,葱花蒜末爆香,倒入虾仁翻炒。
3、虾仁炒变色后倒入冬瓜,翻炒,不一会儿冬瓜就熟了,炒出冬瓜的汤汁后加盐调味,翻炒均匀就可以出锅了,最后可以加一点香菜提香。
小米在粗粮中虽然个头较小,但含有丰富的营养。体弱的人常吃小米滋养身体,健脾养胃。
推荐食谱:海参小米粥
食材:泡发好的海参2根、小米一杯(舀米容器)+大米1/3、基围虾虾头15只、料酒1勺、姜片2片、盐少许、贝贝南瓜1只
做法:
1、小米和大米混合加入电饭煲内,水量根据电饭煲刻度加,按下煮粥键即可。
2、贝贝南瓜切开,去囊,上锅蒸20分钟,直到南瓜蒸软,挖出南瓜囊,碾压成泥备用。
3、基围虾只留虾头,锅中加少许油,把虾头熬出虾油,加少许盐、少许料酒和姜片去腥。泡发好的海参只需切块备用。
4、小米粥煮至剩最后20分钟,加入虾头和南瓜泥,剩10分钟加入海参即可。一碗好喝又浓郁鲜香的小米粥就做好啦!做法很简单,不费事。味道一点也不输店里,家里用的都是真材实料,超级美味,连喝2碗!海参切块很容易熟,不用很早加入,剩最后十分钟加入,焖一会就可以咯。