如果说最近家人们最爱的美食是什么？那必须非葱烧海参莫属。葱烧海参这道菜色香味俱佳，营养丰富，是传统的名菜之一。以往这道菜主要用的是海参、鲍鱼等名贵食材，可现在随着我们国家海洋资源的丰富，越来越多的人们开始喜欢食用海参。
海参含有丰富的蛋白质、微量元素、胶原蛋白等营养物质，对促进新陈代谢、提高免疫力有着非常好的作用。而且海参不含脂肪，是减肥人士的理想食品。
今天我要给大家推荐的葱烧海参选用了肉质饱满、口感Q弹的海参，经过精心处理保留了它原本的美味口感。在制作葱烧海参的过程中，我们还需要加入多种特制的调料，如老抽、生抽、细砂糖、葱、姜、蒜、料酒等。这些调料相互搭配让海参在短时间内锁住水分，变得鲜嫩可口。同时大火快炒的方式更能保留住葱香，使整道菜品独具风味。
葱烧海参的制作过程相对来说比较复杂，但只要掌握住了关键的技巧，就能做出一道色香味俱佳的美食。
·首先将海参提前泡发，使其软硬适中，这样更容易切成均匀的小块。
·在锅中加入适量的油，将海参煸炒至微黄，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料翻炒出香味。
·接着加入适量的生抽、老抽、料酒、细砂糖，继续翻炒至海参均匀上色。
·最后加入足够的水和海参煮至软烂，撒上切好的葱花再煮2分钟即可。
这样一道香气扑鼻、鲜美诱人的葱烧海参就做好了。无论是全家人共享还是与朋友一同品尝，它都是您餐桌上不可或缺的一道菜。大家赶紧行动起来，亲自动手制作一盘葱烧海参，给自己的味蕾一个惊喜。
