主料 MAIN ingredients

水发辽参 200克

辅料AUXILIARY ingredients

鲜柠檬片 20克;葱白 25克;香菜 25克;青红尖椒 35克;姜片 10克

调料SEASONING

海鲜酱油 15克;鲜味汁 5克;花雕酒 5克;盐 3克;鸡粉 1克;香油 8克;白醋少许

做法COOKING

1 水发杂参加花雕酒飞水，捞入冰水中，加鲜柠檬片、姜片、盐、鸡粉、白醋一起浸泡入味，取出切成条。

2 葱白切成丝，香菜切成段，青红尖椒切成丝，一起放入容器中，投入腌制好的杂参，加盐、海鲜酱油、鲜味汁、香油、白醋拌好即可。