中老年人,说实话是最不容易的,上还有老下还有小,必须要更努力工作才是。然而一旦上了年纪,身体就大不如前了,有时候工作起来会很吃力,力不从心的感觉。因此建议中老年人,养好身体是关键。
冬天来临,气温变低,身体的不适感更强烈,因此冬季进补很重要。补钙、补蛋白、补充各种营养,都是必须的,那么中老年人平时除了喝牛奶,我还推荐常吃4样,补足营养,腿脚利索身体强。
鱼肉,和牛羊肉对比起来,可能很多人会选择后者,实际上鱼肉更适合中老年人,因为更好消化吸收,脂肪含量低,蛋白质含量也相当高。
【清蒸鱼】
1、准备一条鱼,最好是早上去海鲜市场看看,一般能买到比较新鲜的,买的时候让老板给你处理好了,回家之后只需冲洗几遍就行。
2、把鱼控干水分,在表面抹上料酒,再把葱姜塞到肚子里,起锅烧水,水开了把鱼放上去,蒸10分钟。取出来去掉葱姜,倒掉浊水,重新来点葱丝、姜丝,整齐摆放在鱼的身上,浇上热油,最后淋上蒸鱼豉油,就好了。
说到豆腐,这就是不少中老年朋友的最爱了,一周吃上1、2次相当过瘾,这东西也不贵,随便吃不心疼。作为豆制品,豆腐的蛋白质、钙含量都很不错,中老年人常吃对腿脚好。
【空气炸锅炸豆腐】
1、准备一块老豆腐,洗净后把水分控干,切成块状。在空气炸锅中铺上锡纸,把豆腐摆放进去,180度烤15分钟。
2、烤好后来一勺陈醋,搅拌均匀后翻面,继续烤15分钟,出锅。做个料汁,葱花、蒜末、1勺熟芝麻、1勺辣椒面、半勺孜然粉混合,烧点热油浇在里面,搅拌均匀,最后来一勺生抽,淋在豆腐上,就可以了。
海参是冬季适合吃的海鲜,这东西的进补效果杠杠的,海参营养丰富,可以增强体质。虽说小小一个,但是营养不容小觑,价格稍微贵一点,但是为了自己的身体健康,也值了。
【海参蒸蛋】
1、准备3个鸡蛋,打在碗里加少许料酒、盐,搅散之后往里面倒入温水,继续搅匀,随后把上面的沫子撇掉。
2、海参提前一天泡发,泡好后把内脏去掉,切一下放入蛋液中。上面盖一层保鲜膜,插几个小洞,放入蒸笼上,水开后蒸10分钟,取出来。在上面淋入少许生抽、香油、葱花,即可开吃。
又是一种高蛋白的肉类,钙、磷、镁、氨基酸等含量也非常高,常吃对中老年人的身体,都有非常好的帮助。汲取营养,补好身体,冬天身体更强,更健硕。
【红烧大虾】
1、把大虾处理一下,把虾线挑出来,然后用姜片和料酒腌制一会儿。葱花、姜丝切好,然后再准备一个小碗,做个料汁备用。
2、2勺生抽、1勺醋、2勺白糖、3勺花雕酒、一点点盐,然后加上少许水,做成料汁。起锅烧油,放入姜丝煸炒一下,放入沥干水分的大虾,大火翻炒到发红,把料汁倒进去,大火收干之后,撒上葱花出锅。