需要准备的配料：泡发好的海参（或海福康即食海参）、牛肉末、鲜贝、葱姜等
赶快跟着我学吧：
1、鲜贝用淡盐水烧熟，沥干水后，备用。
2、制作牛肉酱。用少许热油、放入姜葱干炒牛肉末，待肉快熟时，依次加入蒜蓉辣椒酱、红油、料酒、糖，最后再用老抽调色。
3、把海参切片，滑入牛肉酱中，翻炒一会儿，喷一点水，加少许湿淀粉即可出锅。
4、装盘后，在海参上放入鲜贝，最后撒上香菜即可。
