1、准备食材，虾仁，仙贝，海参，玉子豆腐
2、豆腐切小段，其他切丁，加料酒，白胡椒，盐，糖，腌制十分钟
3、倒掉多余水份，底油葱蒜炝锅，放入三鲜，大火烹入料酒，蚝油，少许白胡椒和生抽
4、水淀粉收汁，淋少许芝麻油
5、将三鲜淋在豆腐表面，入蒸锅，蒸五分钟
6、出锅，一口一勺的鲜美
7、也可以摆碟
8、中途不用盐，鸡精，已经非常好
