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秋补季 大鱼大肉吃到吐,当下我更想来一碗暖暖的养胃粥……

495次浏览     发布时间:2024-04-18 13:20:46    

芦笋清香,山药绵软,辽参鲜嫩 再配上细滑的粥底,清爽的胡萝卜 有荤有素,营养全面 是极致温柔的滋补调调~ 煮出来的香气根本无法抵挡... 一口下去超级舒坦~温柔的暖意填满身心 (同样也适合减肥的人哟~)

用料

做法步骤

1、这里是我们所需要准备的食材! 1、提前准备好一锅白粥~

2、2、辽参提前泡发好,祛内脏,切粒备用; *文末附赠辽参泡发大法~!包教包会~

3、蔬菜洗净,各切成大小相当的小粒;

4、将提前煮好的白粥盛在锅内,开火将粥煮滚,

5、先依次把山药、芦笋、胡萝卜放入粥内,

6、再加入适量味椒盐进行调味,

7、最后放入切好的辽参

8、将全部食材搅拌均匀后,再盖上锅盖稍煮一会,等食材全部煮熟后,滴入几滴香油即可出锅啦~(是不是超简单!)

9、满满的幸福全部融入浓郁的粥里 大颗大颗的辽参充分满足了挑剔的味蕾 鲜香可口,一点也不腥~

10、虽营养丰富,但却不腻口 温润的滋养,回味绵长

小贴士

(味椒盐市场有卖哦) 泡发海参 第一步:泡 准备好干净无油的器皿以及纯净水(矿泉水也可以,但是不要用自来水),放入水中浸泡24-48小时,置于冰箱冷藏室内,每12小时换一次水,直到海参泡软为止。 第二步:洗 海参泡软后就可以清洗了。清洗时将海参纵向剖开,用剪刀剪掉沙嘴,最后用清水冲洗干净海参内部,防止沙子残留。 第三步:煮 海参剖洗干净后在纯净无油的锅内加入纯净水,将海参放入后大火煮沸,之后再转小火煮40分钟左右。需要注意的是,由于海参大小有差异,所以煮的时间也不相同,可以将煮透的海参先捞出,然后继续煮还没煮透的。 第四步:泡 将完全煮透的海参放在清洁无油的容器里,倒入没过海参的纯净水,然后放入冰箱冷藏室内进行二次涨发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。浸泡时的水温控制也很重要,需要保持在0-5℃,水温过高则容易造成海参腐烂。

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