随着人们生活水平的不断提高，现在人们的生活过得是越来越好了。这一点在饮食这一方面最能体现出来，以前人们对于吃是没有选择的，只要什么东西能吃饱就吃什么。而现在人们不但了有了自己的选择，就连市场上面也多了很多不同的美食供人选择，每个人都能根据自己的口味进行挑选。
不知道大家喜不喜欢吃海鲜呢？相信绝大多数人都喜欢吃海鲜的，在众多海产品当中，海参可以算是我们比较常见的一种了。因为海参的价格相对于其余海鲜来说也要便宜许多，且味道也很不错。但海参处理起来也有点麻烦，我们在买海参的时候也会让老板直接帮我们把海参给处理好。
一般情况下老板都会直接把海参给切开，中间的海参肠就丢掉了。因为海参肠里面可能会含有一些沙子，处理起来也比较麻烦，因此大多数人都是当作垃圾丢掉的。不过在日本就不一样了，日本人把海参肠称为海参花，是个很有营养的东西，他们会将海参花用来制作各种不同的美食。
其实我们在吃海参的时候，最营养的部位正是我们丢掉的海参肠了。不得不说日本人还是挺会吃的，处理干净的海参肠在日本的价格也不低，甚至价格比海参还要贵许多。因此我们在日本的餐厅也时常可以看到厨师在处理海参的过程中，会将海参肠用铁盘装起来，而不是直接丢进垃圾桶里。
不过我们在家想要吃海参肠的话，就要把海参肚子里的沙子清理干净了，最好是提前放置几天，让海参把肚子里的沙子排除干净，这样再吃也会比较干净卫生。
