冰岛红极参，听起来就很高级的样子，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参，约3.65倍，加上政府的环保法律采取限量捕捞，而且只能捕捞10年以上参龄的红极参，显得尤为珍贵。这次买到了红极参，自然要给我家宝宝补一补，比较保守的方法就是煲粥喝，营养全在粥里，软烂易消化。
冰岛红极参营养丰富，蛋白质含量达20.3%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有0.06%左右；基本不含胆固醇，每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克。冰岛红极参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，冰岛红极参干物质中多糖类含量15%左右，主要为粘多糖和海参糖氨聚糖，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。
材料：冰岛红极参 3只青菜适量香茹 4朵米 2两水适量盐 1勺香油适量 白胡椒粉少量葱花少量
步骤：1.将大米洗净后倒入雪平锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火熬煮。
2.独有的金黄色。
3.准备材料。红极参洗净后切段，香茹去蒂切片，青菜切段。
4.待熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片熬煮五分钟。
5.倒入红极参，继续煮10分钟。我家娃不吃姜，如果能接受粥里有姜味，可以这个时候加入少量的姜丝。
6.倒入青菜，煮5分钟。
7.加入1勺盐，3分钟后关火，加少量的香油，撒少量白胡椒粉起锅。
8.暖身的海参粥，营养美味的首选，如果能撒一些葱花会更美味。
