干海参是一种非常常见的海参产品，尤其是在现代，海参的养殖技术已经得到了非常好的发展，已经从最基础的野生海参捕捞发展到了关于海参的养殖，并且关于海参加工的企业也越来越多了，销售的层面也变的越广泛了，关于海参的销售形式也越来越多了，有鲜海参、半干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，其中糖干海参有一定的发展时期，但是已经遭受到了市场的淘汰，原因就是由于人们发现这种糖干海参在加工的过程中，会出现很多的问题，尤其是对糖干海参的参体本身，会造成无可挽回的破坏，并且对人体的健康也会造成一定的伤害，但是要了解糖干海参的具体情况需要先了解糖干海参的制作过程。
糖干海参的加工工艺是如何的
对于干海参来说，其加工的方式是很多种的，有专门针对糖干海参的制作，有专门针对淡干海参的制作以及针对冻干海参的制作，但是对于糖干海参来说，其制作工艺基本上需要经过六个步骤。
步骤一：原参的处理
对于刚刚捕捞上来的海参，需要对其进行暂养，方法就是将其放在网箱中，目的就是去除海参中的泥沙，一般来说，只需要一个晚上的时间就可以了。
步骤二：煮参
将海参进行清除内脏的处理，然后放入开水中进行煮，放入的水量是海参重量的四倍，一般四十分钟的时间就可以了，并且在煮的过程中需要搅拌，以免似的海参出现粘锅的现象。
步骤三：腌制
将已经煮好的海参放入木桶中，然后加入一定量的盐，然后进行腌制，时间大概为十天左右，并且腌制的过程中一定要进行密封的处理，防止阳光直射，并且在腌制的过程中，一定要时刻警惕，如果出现了升温现象，就一定要对海参进行再次的水煮操作。
步骤四：烤参
将腌制好的海参放入锅中，然后加入一定量的糖，具体的比例可以根据自己的要求来进行确定，加入糖之后就进行火烤，并且过程中用木铲搅动，时间为半个小时左右。
步骤五：伴灰
对于烤好的海参，立刻放入灰中进行拌，最好是柞炭灰和松炭灰。
步骤六：晒干
将拌好的海参放在凉席上摆开，每隔半天翻动一次，经过五天左右的时间就可以进行装袋了，然后进行罨蒸，时间为三天左右，然后晒干就可以了，这样就做好了糖干海参了。
糖干海参的危害有那些
上面介绍的就是糖干海参的工艺过程，通过工艺过程可能我们并不会有什么感受，但是其中是有猫腻存在的，因为海参作为一种补品，如果加入太多的糖分，那对于糖尿病患者来说，绝对是有害无利的，并且在对糖干海参的加工中，过多的步骤会导致海参的营养成分严重的流逝，这样对于消费者来说会蒙受巨大的损失；并且有的商家为了能够使得糖干海参的外观看起来更好，会加入致癌的物质，以此来美化海参，其结果就是使得人不仅花了冤枉钱，还造成身体的疾病产生。
