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海参的功效与作用及营养价值(谁能吃?怎么吃?吃多少?一文搞定!)

322次浏览     发布时间:2022-09-17 14:00:19    
海参的营养价值很高,谁能吃?怎么吃?吃多少?一文搞定!

一。海参固本培元。《本草纲目拾遗》讲海参“性温补,足敌人参”,能“生百脉血”。刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,可生血、养血、补血,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。

降火滋肾,通肠润燥,除劳怯症。海参为滋养品,而且是良好的滋补药品。神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。

补肾益精,养血润燥。主精血亏损;虚弱劳怯;阳痿;梦遗;肠燥便秘;肺虚咳嗽咯血,肠风便血,外伤出血。

健脑益智。海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。

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二。海参的禁忌

1.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

2.肾功能不好的人最好不要吃海参,因为海参含有丰富的蛋白质,能够增加肾脏负担。 不要过多食用,因为海参的营养价值非常高,吃多了会产生副作用。

3.海参婴幼儿,儿童要慎吃,以免造成不良消化的情况,有类风湿和正在服用中药的人群,也不要吃海参。

4.海参本身属于一种海鲜,容易导致过敏性疾病,所以有过敏性体质的人群不建议食用。

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三。海参的食用人群以及用量

1.老年人食用海参应该以少勤为主,老龄人吸收程度降低。 海参有很好的补益的作用的,最好是冬天的时候食用效果会更好的,建议一周不要超过三次,每次不超30克。

2.海参有养颜美容的功效,妇女食用海参一周不超5次为宜,每次不超50克。

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四。海参的食用

1.保健食疗法:可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年坚持,有强身健体的功效。

2.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。

3.水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等

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五。海参的储藏

1.冷藏法:一周以内食用,可将参放入容器中加凉水,置冷藏箱中储藏保持0-4℃,每天换一次,若水中加冰块更好。

2.冷冻法:将参放入冷冻柜单冻,用塑料袋密封起来冷冻储藏,-4℃以下可储藏半年以上。

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