古巴参是海参的一种，产自北美洲加勒比海北部的群岛国家-古巴，所以称为古巴参。

形态特征

海参成年活体体长一般为10-30厘米，腹部两侧各有一排刺，刺细长不粗壮，背部及两侧布满突出的棘，但棘比较小，有的不明显，参体细长，腹部平坦，两端明显要细，沙嘴向下明显突出。

生活习性

常栖息于深5-20米藻类丰富的浅海海底，附着在岩石或趴窝与海沙上，以藻类及细小生物为食，吞食海沙，然后消化吸收里面的藻类和微生物，行动极其缓慢，靠腹腔内纵向筋的收缩和伸展来缓慢蠕动，即使蠕动一个小时也不过才移动几米，所以为了躲避天敌，会周身布满海沙，把自身溶于周围环境，身体本身颜色也与周围环境相似。在没受到干扰或惊吓情况下，海参身体柔软，身体随周围地形而变化，在岩石缝隙中，海参会变得狭长，随岩石弯曲而弯曲，如果受到惊吓，参体会变得异常坚硬，这时用手拿起来，参体还是会保持在海水里原来的形状，并且掰都掰不动，这也是海参的自我保护的一个功能，让猎物无从下嘴。

分布范围

主要分布在加勒比海北部海域

干参形态

加工后的干参，参体比较细长，长度与宽度的比例跟成人中指比例接近（是指粗细长短的比例，小的海参就跟小手指类似，也是一样的比例），就是比较瘦长，两端向腹部略微弯曲，沙嘴突出，大部分沙嘴一端比另一端要粗一些，参体弯曲和沙嘴突出不明显。

古巴参与南美参的区别？

古巴参和南美参这两种海参因生活海域接近，外形很接近，不熟悉的人可能还以为是同一种海参，但当把两者排在一起，对比就很明显，如图

所示，古巴参细长，南美参粗短，这是最明显的外部特征的区别。不熟悉的人用这一点就可以轻松辨别出古巴参。