主料：水发海参、山药、草鸡
辅料：姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
做法：
1、海参切成条，加点料酒焯烫一遍；
2、将鸡加入水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫；
3、鸡肉去骨拆成肉丝，山药去皮切滚刀块；
4、锅里放少许油加热，加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟；
5、加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟，撒点胡椒粉，青蒜就可以。
