打工一年又到了回家的时候，村里爸妈舍不得吃穿，给他们买了海参补补身子。鲍参翅作为大补食材，功效自不必说。海参营养极高，深受老人孕妇的喜爱；蒸蛋是非常简单的一道海参菜品，口感滑嫩，营养特别容易被人体吸收，海参不仅高蛋白低脂肪低胆固醇，还能增强抵抗力，非常适合儿童和老人！
将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。
将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀
过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。
锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。
10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。
蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。
友情提示：
将泡发好的海参放入烧开水的锅中，加入姜片、料酒，焯水30秒，焯完的海参就没有了腥味。
我们要在烹调过程中，添加姜丝和葱花，不仅有去腥的功能，还具有增鲜的作用。姜、葱等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。
