海参被医术称为抗癌灵丹，很多营养界及医护人员都有强烈推荐哦；
海参毒素又称海参皂甙，在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生成，同具有很强的抗霉菌作用。海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生成、转移具有显著抑制作用。
特别是针对于治癌症病人术后、放化疗中贫血者有奇效；
材料：
海参 150克
鲍鱼 50克
冬瓜 半只
蹄筋 100克
冬笋 100克
冬菇 20克
火腿 30克
青豆 10粒
精盐 4克
味精 1.5克
油 50克
米酒 20毫升
上汤 500毫升。
步骤：
先去掉冬瓜瓤；
将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁，
海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干
上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米酒、上汤
蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。
