有条件的吃海参，没条件的吃鸡蛋。
今天我就客观的去讲一下这个问题，如果你想补充蛋白，鸡蛋的蛋白可能更为优质一些；从蛋白来说，吃鸡蛋要比吃海参更为好一些。
海参的价值在哪里？我来告诉你。海参体内除了蛋白，它是低胆固醇的动物食品。这就是很多老人为什么选择吃海参，老人最怕高胆固醇、高脂肪的食品，而且又需要补充身体所需的物质，海参就是不二之选。言归正传，海参除了蛋白和低胆固醇、低脂肪之外，还有钙、铁、镁、硒等18种微量元素，这是鸡蛋所比不了的。
氨基酸、精氨酸等一些其他的成分，还有粘多糖海参皂苷等等一些的物质。这几个成分主要是提高人体的免疫力，提高大脑发育。
我的个人看法，海参属于食疗，不是吃了立马见效的药品。不要拿海参来治疗任何的疾病，海参只会给你的身体提供所需要的东西，给你带来一个健康的身体。也不是说我做海参我就说海参的好，正因为我做海参行业我才了解海参，我客观的把海参的好坏给朋友们去分享。
最后我说一下，海参针对于哪些朋友比较有帮助，肿瘤患者、三高、糖尿病、孕妇、术后人群抵抗力免疫力低下的亚健康等等。最后说一下，海参属于温补的食品，大部分情况的人食用都没有问题。
