海参就是我们进补的首选，今天就用虫草菇搭配来食用，利用虫草菇本身诱人的黄色，制作一碗香浓的海参浓汤。
夏天的味道
制作过程
准备材料：海参 4只，鹌鹑蛋 8个，虫草菇适量，盐 、水淀粉、蚝油适量。
Step 1
将海参的肚子处切开。
Step 2
去除海参的沙嘴。
Step 3
虫草菇去掉根部浸泡洗净。
Step 4
锅中加入适量水或高汤，放入虫草菇一起煮。
Step 5
放入去壳的鹌鹑蛋。
Step 6
加入两勺蚝油。
Step 7
中小火煮至沸腾，虫草菇变软，汤汁渗入虫草菇的颜色。
Step 8
将海参丢入锅中。
Step 9
加入水淀粉勾芡汁。
Step 10
根据自己口味加入适量的盐。
虫草菇海参浓汤出锅啦！
赶紧来上一碗暖暖的虫草菇海参浓汤，将海参的营养牢牢锁在身体中，就可以安心过冬啦！
