新鲜的海参如何分辨是否野生?
一、是海参的刺
海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺长细尖，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔;圈养的海参大多刺短粗，小的毛刺少、细。
二、是海参的吸盘
海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盘就细、长。
三、是海参的形体
野生的海参由于野外生长，海水深(26-27米)，没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，海参的颜色深灰色、肉厚皮薄;而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一两年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳，皮厚肉薄。野生环境生长的海参外观比较完整，海参外皮不会被划伤;
圈养的海参大多外部有划伤。这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易被捕捞。而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速的铲抢才能拿到，这样容易碰伤海参。
吃野生海参的效果
你再也不用为吃多种滋补品而发愁，因为海参含有50多种微量元素，它是一种涵盖多种滋补品功效的天然补品，集所有功效于一身!
1.吃了野生海参，你会摒弃其他的补肾食物如：鹿茸鹿鞭鹿血，因为野生海参内含大量的精氨酸，被誉为“海洋伟哥”，补肾效果堪称一绝。
2.吃了野生海参，你会发现开始变成工作狂，精力旺盛，不知疲倦，因为野生海参内含丰富的牛磺酸、尼克酸，它具有调节神经系统，快速消除疲劳的功效。
3.吃了野生海参，你会发现从此与感冒说拜拜，免疫力强，能抵抗各种疾病的侵袭。海参含有的海参皂甙、海参素、还有硒成分能抑制癌细胞扩散转移，可有效防癌抗癌，是肿瘤放化疗患者最佳食补品。
4.吃了野生海参，你会发现慢性疾病得到改善，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，因为野生海参具有强大的修复再生功能，男女老少均可食用。
5.吃了野生海参，你会发现夫妻生活有了变化，因为野生海参能提高精子数量，提升精子质量，对于不孕不育有很好的疗效。
6.吃了野生海参，你会发现怎么吃都吃不胖，因为野生海参中所含丰富的蛋白质、氨基酸等物质能够加速人体的新陈代谢、有效抑制人体对脂肪的吸收，可以达到减肥的目的。
7.吃了野生海参，你会发现你再也记不起任何化妆品的品牌了，野生海参中含有胶原蛋白、多种维生素、氨基酸和多种抗氧化物质，养颜美容，根本不用买化妆品!
8.吃了野生海参，你会让早老者各种羡慕嫉妒恨，野生海参能促进女性自身荷尔蒙的分泌，是延缓衰老的良药。让女人打破易老定律，永葆青春!
9.吃了野生海参，可以大人小孩一起补，因为野生海参中DHA可促进婴儿大脑发育，对增强记忆力及智商有显著的裨益，野生海参营养成分还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
