提起海参，大家都熟悉，海参不但营养丰富，还有很好的保健效果。《中医大辞典》书中曰：“海参，补肾益精，养血润燥，治经血亏损、虚弱劳祛。”明代《五杂俎》中记载：“其性温补，足敌人参故曰海参。”
海参价格质量差异大，主要因为这几个因素
如今市面上的各类海参多得不得了，给人们的印象就是价格差异大，水太深。人们在对免疫保健趋之若鹜的同时，也深深为海参价格的高门槛而无奈。海参的价格昂贵不是没有道理，过去捕捞野生海参有可能是要付出生命代价的。
即便是现在可以养殖海参，也相当不容易，因为生长期越长的海参，其品质也是越好，成本就越是高昂。全国直营连锁品牌宫品海参北京市场部经理给小编介绍了造成海参价格差异三个主要的因素。
第一是种类，一般情况下带刺的海参更具营养价值，价格比较高，无刺的是茄参价值低，成本也很便宜。第二是养殖方式，一类是底播野生海参，一类是圈养海参，底播海参接近野生海参，生长周期长，营养价值高价格高，圈养海参饲料喂养，生长周期短价格低。第三是干海参的制作标准，淡干海参优于盐干海参，糖干海参最次。
科学选购海参的方法，再不上当受骗
既然清楚了造成海参价格差异的原因，如何科学挑选海参就很清晰了。首先选刺参，刺参又以山东半岛和辽东半岛所产刺参为最佳，所以选择山东辽宁产地的海参为好。
其次选底播野生海参，市面上如何能找到呢？认准有机认证标志，在全国性的海参品牌中，有宫品海参、皇纯海参、好当家多家知名品牌连续多年通过有机食品认证。
最后就是选淡干海参，如今市面上的大多为淡干海参，盐干海参、糖干海参逐渐被淘汰，购买淡干海参最稳妥的办法就是选择正规品牌的产品，要注明生产厂家，质量标准，不要选购三无产品。
