葱烧海参百度解释为：山东省经典菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。 烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，放蚝油、上汤等调料烹制。 我用的是即食海参没有焯水，也用蚝油或蒸鱼豉油做过。
食材明细
制作步骤
1. 准备海参
2. 海参、葱斜切，姜切片。
3. 备用鲍汁儿和水淀粉等调味品
4. 油热放葱姜、花椒等炒香
5. 放切好的海参
6. 放鲍鱼汁儿、适量盐和水焖，然后淀粉勾芡收汁。
7. 盛盘
小贴士
蚝油、蒸鱼豉油、鲍汁儿调味品超市均有售。
