海参是一种高蛋白营养滋补品，男人的加油站，女人的美容院，可补气血，延缓衰老，减少皱纹，提高免疫力，美容养颜。 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。 海参的强大修复再生功能，能快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统等，最近我们体检，各有各的毛病，需要海参调理，就做了海参小米粥，易消化，好吸收。 民以食为天，吃出健康，爱自己，爱家人，爱生活。
第一步
挑选肥美鲜嫩的海参。海参是生活在海边的，它是一种海洋棘皮动物，营养价值非常高。海参含有高浓度的蛋白、低脂肪和低胆固醇，是比较容易消化的食品。海参可以提高我们人体的免疫力，美容养颜，促进骨骼发展。
因为海参所含盐分高，所以要准备一个大的不锈钢盆装满清水来浸泡海参，放在冰箱里面的话浸泡效果会更好。海参泡得回软之后，从头至尾剪下来，去掉白色的海参牙，将内脏掏出来清洗干净。洗净后，将海参用火煮，直到全部煮发为止，最后把煮好的海参用保鲜膜覆盖好放入冰箱内继续泡发。
第二步
挑选质量良好的小米，尽量挑选杂质少、色泽金黄的小米。小米所富含的营养成分主要有胡萝卜素、维生素E、铁元素以及膳食纤维。
小米具有补血养血、益气和胃、清热解毒、补肾养肝等功效，主要可以用来医治脾胃不适、上吐下泻等症状。小米适合与红糖、黄豆、桑葚搭配食用，孕妇和婴幼儿都可以食用，非常营养安全。
清洗小米的时候，先将小米倒入锅中检查其中有没有掺杂着杂质，然后用清水泡。有时候泡的小米的水面上会有漂浮的的谷子皮，要将这些谷子皮都捞起来，然后扔掉。
第三步
首先要将准备好的小米粥倒入锅中，注意锅中要加入适量的纯净水，然后调最大的火，将小米粥煮熟；待小米粥煮熟后，先用勺子搅拌一下，以免粘锅底；然后将准备好的海参切碎，倒入已经煮好的小米粥中，一边倒一边搅拌；待海参煮熟后即可出锅食用，可以往里面加入适量盐或者白糖。
