随着生活水平的提高，人们在饮食上也有更大的提升。开始选择一些更有营养、对身体更好的食物，那就是海参。当然海参的挑选也是有技巧的，如果你是第一次选购海参的话，请认真看看这篇文章，希望能给迷茫的你一点帮助。
当我们在购买新鲜海参的时候，要选择黑褐色或黄褐色体型完整的海参。这样做出来的海参肉质滑嫩，有弹性；还可以闻它的气味，如果有新鲜的海鲜味，则证明是好的海参，如果有异味的话，直接pass掉。
如果挑选干海参的话，尽量选择黑褐色或灰褐色的；并且有选择没有异味，体型完整的干海参，因为这种的还是品质相对较好；如果是盐干海参，应该选择体型肥满，肉质厚实有弹性。翻看体内无杂质、无盐粒选择它就对了。
