第一天：准备纯淡干海参，放入水中泡发。泡发容器和泡发用的水不能有油，用家庭的过滤水就可以了。每天换一次水。泡发全程放冰箱冷藏。
第五天：已经泡发了四天，海参已经泡软了。泡软之后就可以剪沙嘴了。将沙嘴剪掉，剪到尾段，将沙嘴抠出，沙嘴清理干净。沸水下锅熬海参。海参下锅，开大火再次煮沸，水沸改成中小火，慢火煮两小时，关火。将海参捞出放到冰水里，放入冰箱冷藏24小时换一次水。
第六天要来换水的时候，将海参的表面刷干净，表面黏液要去掉，刷洗到表面干净，翻开将沙嘴周边的黏质清除，黏质清理干净，吃起来一点都不腥。
将刷好的海参，换水之后继续放人冰箱冷藏泡发两天。
第八天：泡发完成。泡发好的肉质很厚，也别Q弹。
